El Área de Operaciones Unitarias de la Escuela de Ingeniería Química se encarga de la formación de profesionales altamente capacitados en los fenómenos de transporte de momento, calor y masa, así como en su aplicación en operaciones unitarias físicas, manejo de sólidos y fluidos, balances de materia y energía, y gestión de la innovación tecnológica. Se aplica una combinación de teoría y práctica, que prepara al estudiante para enfrentar y resolver problemas propios de la ingeniería de procesos vinculados al desarrollo industrial.